杭州厨房大概是家里用水最频繁的地方，洗碗、洗菜、倒汤水，一天下来水槽要过无数遍。可时间久了，总会发现一个问题：下水越来越慢，最后干脆不动了，洗碗池里积着半池水，怎么捅都下不去。这种时候，多半是厨房下水道堵了。

　　其实，杭州厨房下水道的堵塞和卫生间不太一样。马桶堵大多是因为硬物或纸巾，而厨房下水道的问题，十有八九和油有关。了解这些原因，再用对方法，完全可以避免这种烦恼。

杭州厨房下水道为什么会堵？

　　最常见的原因就是油脂。很多人洗碗的时候，会直接把带油的汤水倒进水槽。热的时候油是液体，顺着管道流走了，可到了管道深处温度降低，油脂就会凝结成白色的膏状物，附着在管壁上。日积月累，管壁越来越厚，管径越来越窄，最后彻底堵死。

　　我见过一户人家，厨房下水道堵得特别严重，用高压清洗机冲出来的全是白花花的油块，像蜡烛一样。那户人家说，他们平时做菜喜欢红烧、油炸，每次洗锅洗碗，油汤都直接倒进水槽。几年下来，管道里积了厚厚一层油垢，连热水都冲不掉了。

　　除了油脂，食物残渣也是大问题。洗菜的时候，菜叶、米粒、碎骨头顺着水流下去，小的能冲走，大的就容易卡在弯头处。尤其是那些带纤维的蔬菜，比如芹菜、韭菜，纤维长容易缠绕，时间久了和其他杂物缠在一起，形成一大团堵塞物。

　　还有一种情况是肥皂和洗洁精的残留。这些东西本身能去油，但用量太多，或者用的是不溶于水的类型，也会在管道里形成粘稠的沉积物。

　　有些人觉得，用热水冲一冲就能解决问题。其实热水只能暂时让油脂融化，流到更远的地方，等水温降下来，它又会凝固。治标不治本。

怎么预防厨房下水道堵塞才有效？

　　预防厨房下水道堵塞，核心就是管好油和渣。

　　第一，油汤别直接倒。做菜剩下的油汤，或者洗碗的油水，最好先倒进一个废弃的罐子里，等它凝固了扔垃圾桶。如果觉得麻烦，至少要用厨房纸巾把油擦一遍再洗碗。这一步做得好，管道里至少减少八成的油脂。

　　第二，水槽口加个滤网。那种几块钱一个的滤网，或者密一点的滤篮，能拦住大部分食物残渣。洗菜的时候，残渣留在滤网里，洗完倒进垃圾桶，不要往水槽里冲。哪怕是一粒米、一片菜叶，日积月累也能成大事。

　　第三，定期用热水冲。每周可以用一壶滚烫的开水，慢慢倒进水槽，让热水在管道里停留一会儿。这能把管壁上的油脂软化，冲走一部分。如果能配合小苏打和白醋，效果更好：先倒半杯小苏打，再倒半杯白醋，等它们起泡反应几分钟，再用热水冲。这个办法能分解油脂，还能去味。

　　第四，别把硬物往里扔。有的人洗锅的时候，锅底粘了东西，直接用钢丝球刷，刷下来的碎屑也冲进水槽。钢丝球的碎屑是金属丝，卡在管道里几乎不可能自己出来，时间长了还会锈蚀。还有那些包装上的塑料标签、绑菜的橡皮筋，千万别顺手扔进水槽。

　　第五，定期专业养护。如果家里做饭频繁，或者管道已经用了很多年，可以考虑半年左右请专业的疏通公司来做一次高压清洗。他们用机器把管壁上的油垢彻底清除一遍，能大大延长管道的使用寿命。

万一厨房下水道堵塞堵了怎么办？

　　如果发现下水变慢，可以先自己试试。用皮搋子对准排水口，用力按压几次，有时候能把浅处的堵塞物吸出来。如果不行，可以试试管道疏通剂，但要选那种对管道无腐蚀的，按说明使用，不能过量。

　　如果这些办法都没用，那就别自己折腾了。有些人家喜欢用那种长长的弹簧疏通器，但操作不当反而会把管道捅坏。这时候找专业师傅最稳妥，他们有内窥镜能看到堵塞的位置，用专业设备精准疏通，而且正规公司都承诺不疏通不收费，不用担心白花钱。

　　厨房下水道就像家里的血管，平时注意保养，它就能一直顺畅。每次做饭多一个动作，倒油进罐子、用滤网拦残渣，一年下来能省下不少麻烦。毕竟，谁都不想正洗着碗，突然发现水池里的水怎么也下不去了。

　　杭州的老小区比较多，很多房子管道细、使用年限长，更容易堵塞。住在杭州的朋友如果遇到厨房下水问题，可以找本地的秦墨疏通，师傅都是杭州本地人，熟悉各区的管道情况，免费上门，不疏通不收费。